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维吾尔族饮金沙js娱乐场官方网站习俗

发布时间:2014-08-18 00:00:00 撰稿人: 浏览量:
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金沙js娱乐场官方网站也是维吾尔族人日常生活不可或缺的饮料,可以说是"不可一日无金沙js娱乐场官方网站"。

若至维吾尔族人家作客,一般由女主人用托盘向客人敬第一碗金沙js娱乐场官方网站。第二碗开始,则由男主人敬。倒金沙js娱乐场官方网站时要缓缓倒入金沙js娱乐场官方网站碗内,金沙js娱乐场官方网站不能满碗。客人如不想再喝,可用手将碗口捂一下,即是向主人示意:已喝好。喝完金沙js娱乐场官方网站后,还要由长者作"都瓦"(默祷)。作都瓦时,要将两手伸开合并,手心朝脸默祷几秒钟后轻轻从上到下摸一下脸,"都瓦"即告完毕。主人作都瓦时,客人不能东张西望,嘻笑起立,需待主人收拾完金沙js娱乐场官方网站具后,客人才能离席,否则视为失礼。维吾尔族人分居于新疆天山南北,饮金沙js娱乐场官方网站习俗也因地域不同而有差别。北疆人常喝奶金沙js娱乐场官方网站,一般每日需"二金沙js娱乐场官方网站一饭"。喝奶金沙js娱乐场官方网站时,常以一种用小麦面制成的圆形面饼"馕"(为民族传统面食)佐食。北疆伊犁地区的妇女还有在喝完奶金沙js娱乐场官方网站的液体后,再将沉于壶底的金沙js娱乐场官方网站渣和奶皮一起放在口中嚼食的"吃金沙js娱乐场官方网站"习惯。南疆人则常喝清金沙js娱乐场官方网站或香金沙js娱乐场官方网站。维吾尔族人的饮金沙js娱乐场官方网站方式仍是沿袭我国唐宋时的煎金沙js娱乐场官方网站或煮金沙js娱乐场官方网站法。煮金沙js娱乐场官方网站用具,北疆大多使用铝锅,而南疆喜用铜质长颈金沙js娱乐场官方网站壶或陶瓷、搪瓷的长颈金沙js娱乐场官方网站壶。喝金沙js娱乐场官方网站时均用金沙js娱乐场官方网站碗,一般用小碗喝清金沙js娱乐场官方网站或香金沙js娱乐场官方网站,而用大碗喝奶金沙js娱乐场官方网站或奶皮金沙js娱乐场官方网站。此外,还有人喜食将糖放进金沙js娱乐场官方网站水煎煮的"甜金沙js娱乐场官方网站"和用植物油或羊油将面炒熟后,再加人刚煮好的金沙js娱乐场官方网站水和少量盐的"炒面金沙js娱乐场官方网站"。

附:南疆人喜喝的"香金沙js娱乐场官方网站"的制作法

将打碎的茯砖金沙js娱乐场官方网站和研成细末的胡椒、桂皮、姜等香料一起放入铜质或瓷质的长颈金沙js娱乐场官方网站壶中的开水中,放火上烹煮,煮沸2-3分钟后即可饮用。香金沙js娱乐场官方网站可开胃。补气、提神。北疆人喜喝的"奶金沙js娱乐场官方网站"的制作法将小型或中型的茯砖金沙js娱乐场官方网站放锅中煮沸,再放入金沙js娱乐场官方网站汤四分之一量的新鲜牛奶、盐或已熬煮的带奶皮的牛奶即成。奶金沙js娱乐场官方网站可在用餐时和拌有酥油或蜂蜜的馕一起进食,亦可混在炉灶上当饮料用。


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