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咸奶金沙js娱乐场官方网站与蒙古族饮金沙js娱乐场官方网站习俗

发布时间:2014-08-18 00:00:00 撰稿人: 浏览量:
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我国是个幅员辽阔的国家各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样,蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶金沙js娱乐场官方网站。

蒙古族人民喝的咸奶金沙js娱乐场官方网站,用的多为青砖金沙js娱乐场官方网站和黑砖金沙js娱乐场官方网站,并用铁锅烹煮,这一点与藏族打酥油金沙js娱乐场官方网站和维族煮奶金沙js娱乐场官方网站时用金沙js娱乐场官方网站壶的方法不同。但是,烹煮时,都要加入牛奶,习惯于"煮金沙js娱乐场官方网站",这一点又是相同的。这是由于高原气压低,水的沸点在100℃以内;加工砖金沙js娱乐场官方网站不同于散金沙js娱乐场官方网站,质地紧实,用开水冲泡,是很难将金沙js娱乐场官方网站汁浸出来的缘故。

煮咸奶金沙js娱乐场官方网站时,应先把砖金沙js娱乐场官方网站打碎,并将洗净的铁锅置于火上,盛水2-3公斤。至水沸腾时,放上捣碎的砖金沙js娱乐场官方网站约25克。再沸腾3-5分钟后,掺入牛奶,用量为水的五分之一左右;少顷,按需加适量盐巴。等整锅里金沙js娱乐场官方网站水开始沸腾时,就算把咸奶金沙js娱乐场官方网站煮好了。

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以游牧为主的蒙古族人,只有到晚上放牧归来,才能吃一餐晚饭,因而他们平日的饮食习惯,则习惯于"三金沙js娱乐场官方网站一饭"。早上、中午只吃金沙js娱乐场官方网站(饮用用碎砖金沙js娱乐场官方网站如牛奶烧煮的"奶金沙js娱乐场官方网站")、乳和乳制品,称为"早金沙js娱乐场官方网站"和"午金沙js娱乐场官方网站"。同时也吃些炒米、奶饼、手扒肉一类的点心。晚餐以牛羊肉为主食,为帮助消化,至临睡前需再喝一次奶金沙js娱乐场官方网站。至于中、老年男子,喝金沙js娱乐场官方网站的次数就更多。所以,蒙古族人民平均金沙js娱乐场官方网站年消费量高达8公斤左右,多在15公斤以上。

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蒙古族人民如此重饮(金沙js娱乐场官方网站)轻吃(食),却又身强力壮,这固然与当地牧区气候、劳动条件有关,但还由于咸奶金沙js娱乐场官方网站的营养丰富,成分完全;加之蒙古族喝金沙js娱乐场官方网站时常吃些炒米、油炸果之类充饥的缘故。



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